Falusi Vendégfogadók VIII. Országos

Sütő - Főző Fesztiválja

2013. október 05. Hosszúhetény

 A Baranya Megyei Falusi Turizmus Szövetség szervezésében immár nyolcadik alkalommal találkoztak a kísérletező kedvű falusi vendéglátók csapatai, hogy újabb, ízletesebb, kreativitást igénylő ételeiket elkészítsék, és azokat az érdeklődő vendégeknek bemutassák.

Az országos fesztiválnak 2013-ban ismét Hosszúhetény település adott otthont.

 A hazai és évek óta visszatérő külföldi csapatoknak igazi kihívás ez a verseny, hiszen közvetlenül a sütés-főzés elkezdése előtt kapják csak meg a számukra ismeretlen összeállítású 10 kilogrammos nyersanyagcsomagot, - amelyben húsfélék, zöldségek, gyümölcsök találhatók -, és amelynek valamennyi összetevőjét felhasználva kell elkészíteniük a zsűrizésre-kóstoltatásra szánt ételeket.

„Fakanálforgató” tudományuk bemutatásakor saját tapasztalataik, nagy gyakorlatuk, egyéni ízlésük, a fűszerek szakszerű használata, a főzés öröme és élvezete kísérte Hosszúhetényben a versenyző csapatok alkotómunkáját.

A hagyományok és megújulás jegyében 2013-ban az Országos Sütő-Főző Fesztiválon az alábbi ételsorok készültek nemes aromájú fűszerekkel, hazai és távoli országok, tájak ízvilágával.

A résztvevő csapatok listája:

• Nádasdi Kukták
• Kultúrpart
• Bükkösdi Ökopark
• Hosszúhetényi vendégvárók
• GÓBÉK
• SZÉKÖLYÖK
• e.on
• hetin
• mecsekerdő
• Mecsek Zöldút
• Pécs-MEcseki borút
• Kárászi faluszépítők

 Receptjeiket azzal a szándékkal tesszük közzé, hogy további kísérletezésre buzdítsuk Önöket is a hagyományos, tájjellegű ételek, helyi ízek megőrzésében a mai kor igényeinek megfelelően. (A receptek a résztvevő csapatok nevére kattintva érhetők el.)

 Ne feledjék; a jó alapanyagok, a helyesen fűszerezett, jóízű ételek nemcsak örömet jelentenek, hanem az egészség megőrzésében is nagy szerepet játszanak.

 Az ételek elkészítésekor az arányok meghatározásánál és a fűszerezésnél tegyenek szert minél több saját tapasztalatra, hiszen a mindennapok konyhaművészetében a saját tapasztalat megszerzése minden tanácsnál és elméletnél többet ér.

Legyenek továbbra is vendégeink rendezvényeinken!